О воде вообще и о питьевой воде в частности
Чистая питьевая вода имеет формулу H20 и является , наряду с углеродом С, одним из уникальнейших веществ во Вселенной. Эти два вещества по сути – основа жизни, и если углерода мы коснемся кратко, сообщив, что этот элемент на много порядков превышает по количеству своих соединений не только любой другой элемент талицы Менделеева, но и все их, вместе взятые, то вода не менее интересна своими свойствами.
Молекула воды достаточно компактна, при этом атомы водорода в ней не расположены симметрично. Несмотря на то, что такая молекула электрически нейтральна - за счет асиметричности, она имеет склонность образовывать очень прочные водородные связи с другими молекулами. Таким образом, вода является сильнейшим растворителем, причем растворяет как органические, так и неорганические вещества. Попадая в наш желудок, вода активнейшим образом участвует в пищеварении, причем в том числе, в таком экзотическом для неживого мира процессе, как получение слабого раствора соляной кислоты из в целом также, нейтральных молекул NaCl . Под действием её и в присутствии ферментов, пища разбивается на составные части и участвует в питании и построении клеток организма, без растворителя и переносчика – этот процесс невозможен. В воде отлично растворяется озон!
Отдельно нужно указать на важные физические свойства воды: практическую несжимаемость и очень большую, рекордную теплоёмкость. Что это дает нашему организму?
Во-первых, температурную устойчивость и экономичность кровоснабжения в деле терморегуляции организма. Если бы у воды была низкая теплоёмкость, как у близких к ней по составу углеводородов, не факт, что вообще существовали бы имеющие сердце теплокровные организмы в климатических поясах, далёких от субтропиков. Однако они существуют, и благодаря высокой теплоемкости входящей в организм воды, живет и белый медведь, и кит, и северный олень.
Во-вторых, клетка благодаря несжимаемости воды, получает структурную прочность и устойчивость в пределах клеточной мембраны, а ее внутренние органеллы - защиту от повреждений при механическом давлении извне. Прекрасный пример использования живыми существами несжимаемости воды - существования жизни в Марианской впадине при давлении около 1200 атмосфер.
Для воды также характерно достаточно высокое поверхностное натяжение жидкости, что важно для некоторых физиологических процессов, та же рана не дает организму истечь кровью мгновенно именно из-за вязкости и высокого поверхностного натяжения жидкости (хотя там действуют и другие механизмы).
Наконец, у воды очень высокий показатель теплоты испарения. Это важнейшее свойство воды в процессе терморегулирования в пустыне, да и везде, где нужно экономно, подчеркиваю – экономно охладить тело животного или птицы, растение.
Некоторые регионы, такие как Средняя Азия, испытывают колоссальную нехватку чистой питьевой воды, и этот фактор становится, по мере изменения климата, основным геополитическим вызовом региона в 21 веке.
Вода незаменима – мы узнали это сейчас. Таким образом, качество питьевой воды критично для выживания человеческого социума. Базирующаяся в Ростове-на-Дону компания Vending Water знает об этом не понаслышке: ведь люди на берегах Дона селились со времен ранней бронзы, и все поселения, городища, которых в чете города было несколько, так или иначе тяготели к двум источникам воды – Дону как к источнику промысла рыбы, и какому-то местному ручью, ключу, источнику чистых подземных вод для питья. Сейчас воду улучшенного питьевого качества получают с помощью современных мембран обратного осмоса.
Поскольку полуторамиллионный город уже не может рассчитывать на такие слабые источники её, компания Vending Water расширяет сеть аппаратов продажи воды в розлив, на улице и встраиваемых в помещения. Этот бизнес достаточно рентабельный, а главное, чрезвычайно стабильный. Мы предлагаем автоматы нескольких модификаций, и вы обязательно найдете среди них ту, что подойдет именно Вам.
